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如何在海口板桥海鲜广场吃海鲜

如果你要去海口吃海鲜,一半的方法是自己买新鲜的海鲜,然后加工。每个人都知道三亚的第一个市场以吃海鲜闻名。事实上,除此之外,海南还有一个地方,那就是板桥海鲜广场。

如何在海口板桥海鲜广场吃海鲜

怎么吃海鲜

海口吃海鲜一般有三种选择。

最简单的方法是直接去广东餐馆。海口有朗廷,朗廷有唐亭。香港的唐馆是米其林星级的,所以海口的这个不算太差。松露炒辽沈和三葱炒龙虾是这家店的特色菜。也就是说,钱包是不允许的。

其次,去海鲜摊。例如,椰子海大道上有一个万人海鲜广场,非常受欢迎。

然后直接去海鲜市场买,让旁边的商店直接加工,这样最新鲜也最省钱。海鲜的新鲜度是最重要的。面对新鲜,这是最简单的烹饪方法,这是真正的味道。

这个市场非常有趣。一楼是市场,二楼全是加工餐厅,有些像东南亚的熟食中心。

3元钱有一个海胆,但是因为疫情,你不能做生鱼片,只能蒸鸡蛋。

购买后,商店会帮你切掉海胆的刺,这样你就可以带它们上楼去蒸鸡蛋了。

海鲜价格

鲍鱼是7元5元。7元5元的鲍鱼已经是市场上最大的鲍鱼了。它看起来很大,比金沙四季鲍鱼焖肉中的鲍鱼还要大。

丝带(鲜贝)8元5片,也是一个大的。这实际上是去海鲜市场买自己的海鲜的好处。你可以为任何事情选择大的。

这种贝类的加工费是按数量计算的。你买的越多,你就越觉得加工费是可以赚到的。

牡蛎每只4元,这是大的,小的只需要1元。

当你买贝类的时候,你开始吃鱼、虾和蟹。

如何在海口板桥海鲜广场吃海鲜

Phi Phi虾稍微贵一点。普通虾每公斤80元,奶油虾每公斤100元。Phi Phi虾最好在四月到七月吃,因为有些Phi Phi虾有酱。煮熟后,身体里有红色的酱,入口的味道很好,一点也不逊于螃蟹的黄色。

鱼买了石斑,25元一公斤,如果是虎斑,就便宜了,20公斤。市场上找不到东星点。

买石斑鱼没问题。这条鱼很容易做。蒸吧。关键是蒸的温度,这与肉是嫩的还是柴火有关。

鳗鱼,33磅。几天前,我碰巧去过博克斯马,那里的鳗鱼价值超过80英镑。在海鲜市场买就买真的很开心。

最后,我买了一种蔬菜。由于某种原因,蔬菜的加工成本会超过蔬菜本身的价格。丝瓜7元,加工费14元。

购买后,上楼。楼上大约有10个海鲜加工摊位。市场上加工会有明确的价格标签,所有展位的加工费都是一样的。不要太担心加工费的问题。

此外,每个隔间的厨房都是玻璃做的,所以你可以清楚地看到里面的卫生条件。

买了海鲜后,就把它给店主。

蘸料

海南人对蘸酱的关注和喜爱不减,可以根据不同的配料做出不同口味的蘸酱。

无论是在大酒店还是小餐馆,你总能看到菜肴整齐地摆放在单独的餐桌上。有黄胡椒、橙胡椒、灯笼辣椒酱、什锦酱、大蒜、酱油和醋。

据说可以根据不同的菜肴准备不同的调味汁。我做了一些随机调整。幸运的是,食物本身是好的,并且没有很多地方使用酱汁。

鲍鱼、牡蛎和扇贝都是用大蒜蒸的。把大蒜和贝类一起烧是公平的,贝类味道浓郁,层次分明。

这就是自己买海鲜的好处,你总是选择又肥又大的来买。

Phi Phi虾制作盐和胡椒。尽管它的地位是一个网红色,Phi Phi虾是一个非常美味的食物。别说肉有多嫩。油炸后,连虾壳都变得又脆又香,让人想把它们吸干净。

对石斑鱼来说最合适的方式是蒸,因为石斑鱼肉有一种独特的甜味,既嫩又美味,只有蒸才能显示出它的原味。

这条鳗鱼是我的最爱。鳗鱼很嫩,它的油主要分布在肉中,更像猪肚。它尝起来像肥肉和瘦肉的混合物,非常清爽。

最后,海胆蒸蛋。最初,它是用来做生鱼片的。后来,由于最近的疫情,商人只能煮熟食,所以他们改为海胆蒸蛋。

海胆不是真正的高档海鲜。这个蒸鸡蛋可以和一些美味的酱油一起吃。

如果你去海口,记得去板桥海鲜广场散步。

顺便说一下,这里其实还有其他一些熟食卖,比如文昌鸡和岭澳烤乳猪.

如何在海口板桥海鲜广场吃海鲜

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